家庭菜園は近年もの凄く一般的になりましたね。私の父は農家の育ちなので昔から庭で色々と作っていましたが、それはまだ家庭菜園という言葉が定着していない時代。今も父は、トマトや豆、きゅうりなどを作っています。やはり子供のころから慣れ親しんだ畑仕事が楽しいようで、時間があればいろいろ手入れをしています。それほどスペースがないので本格的にはできないのですが、色々なものを植えているため、食卓の上に新鮮な手作り野菜が出て、とても華やかになります。そして、なんといっても美味しいですね！これも大きな家庭菜園の魅力ですね。
野菜作りの基本は、まず土（肥料）・水・あと温度と日差しです。この条件が整えばバッチリ収穫の喜びを味わえます。良い土とは、水はけがよく、肥料を多く含んだ柔らかい土です。温度は高温を好むものと低温を好むものがあるので注意が必要です。日差し（日光）も強い光を好むものと弱い光を好むものがあります。
春夏野菜は、きゅうり・トマト・ナス・ピーマン・ねぎ・ジャガイモ・大根・ゴーヤなどなど。秋冬野菜は、レタス・ハクサイ・チンゲンサイ・玉ねぎ・キャベツなどなど。どれもこれも料理をするのが楽しみになるものばかりです。お庭が無くてもプランターでの栽培や水耕栽培、貸し農園などご自分で出来るやり方で作れるものを作り、それを食卓に並べ、家庭菜園を楽しむ。なんだか気持ちがいいですよね。私も将来的には自給自足が出来るように色々聞きながら勉強していきたいと考えているので、皆さんはそこまでされなくてもご自身のライフスタイルに合わせたやり方でアプローチしてみて下さい。 先程あまり触れなかったんですが、水やりは、野菜作りの基本中の基本ですのでご注意を！
